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煤氣灶、電磁爐雖然方便,但有件事情只有煤球爐才能做到完美。王鶯鶯打開爐子的小門,換下燃得正旺的兩塊,墊進去粉灰色的舊煤球。

這樣火候不會太過,溫度不徐不疾上升,剛好攤蛋皮。

長柄小圓銅勺,刷上一層薄薄的菜油,倒進去蛋液。王鶯鶯輕輕轉動手腕,一圈一圈,蛋液均勻地晃上勺壁,晃成小碗大小,蛋皮金黃香嫩,筷子一挑,落到竹匾上備用。

灶頭上煨著蹄筋,日頭出來開始燉,現在已經軟糯,往外撲著脂肪香氣。

她算著時間,最后一滴蛋液倒入銅勺,煤球爐開始降溫,她滿意地點頭,一點都不浪費。

瓷盆中盛著用料酒香油食鹽腌過的肉末,王鶯鶯細細剁好小蔥拌進去,又剁碎一小堆馬蹄,一起攪和均勻,再用調羹挖取,裹入蛋皮,用蛋液封邊。

一個個圓胖的蛋餃很快鋪滿竹匾。

劉十三回家,蛋餃下入蹄筋高湯,滾點肉圓蠶豆進去,頂飽又好吃。

這道菜樸素,費時,好處是有吃不完的蛋餃,可以撈出來放進保鮮袋,到冰箱凍住,等十三回學校的時候可以帶上。他說吃泡面的時候放一個進去,面泡好,蛋餃也化開,吃得比別人高級。

這時候才想起,外孫已經不上學了。

有人敲院子門,王鶯鶯擦擦手,是鎮上電器行的小孫,騎著電動車,遞過來一個長方形小盒子:“阿婆,你要的是不是這個?”

她接過來拆開,是一支樣式稀奇古怪的筆,皺眉說:“我要錄音機,能錄聲音那種,你帶個筆給我干什么?不要。”

小孫笑嘻嘻:“這叫錄音筆,現在大家都用這個錄音,電視上的記者都用這種。”

王鶯鶯顛來倒去地看,搞不清名堂:“怎么用?”

小孫說:“說明書一看就懂,很簡單。”

王鶯鶯拍他后腦勺:“我是文盲!你們不給文盲服務?”

小孫下車,手把手教會了她。王鶯鶯試了兩次,覺得挺好用,一看小孫想走,忙喊:“等等!”她匆匆進屋拿了個隨身聽:“幫阿婆看看,這個能不能修?”

小孫翻了翻:“太老啦,不過原理簡單,能修。”

王鶯鶯期盼地看他:“里面的磁帶呢?”

小孫拿出磁帶,有點意外:“這磁帶得多少年了?磁粉快掉光了,估計帶子一碰要散。”

王鶯鶯小心地懇求:“那你修好它?”

“磁帶不能修,你懂吧?”

王鶯鶯怔怔地捧著隨身聽:“一點辦法都沒有?你這么聰明,懂科學,也沒有辦法?”

小孫心軟,想了想,問:“磁帶里面的東西很重要啊?”

王鶯鶯鄭重點頭:“非常非常重要。”

小孫接過去:“我拿回店里,找師傅看看,看能不能轉錄。先說好,希望不大,弄壞了也不怪我。”

王鶯鶯連忙點頭:“不怪你不怪你,謝謝啊,謝謝你小孫。”

小孫開動電動車,走出十來米了,王鶯鶯還在后面喊:“路上小心,謝謝你啊小孫。”

王鶯鶯坐回院子,桃樹枝葉茂密,風吹得嘩啦啦響,仿佛從山林間帶來了消息。她滿足地聞了聞,似乎能聞到風中的氣息,它翻山越嶺,穿過歲月,有浪潮輕拍沙岸的味道。

有朵盛開的云,

緩緩滑過山頂,

隨風飄向天邊。

劉十三以后才會明白,

有些告別,就是最后一面。

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